LIQUORI LIGURI
Siamo una famiglia allargata, orgogliosamente ligure, di mare e di terra, di Ponente e di Levante.
La parte di Ponente discende da Giovanni Fabbrizii, imprenditore a Genova nel primo ‘900, ed è legata a Sestri Ponente e a Pegli. La parte di Levante è radicata dal 1600 in Val d’Aveto, verdissimo paradiso nell’entroterra di Chiavari ed è legata a Rezzoaglio e Santo Stefano, oltre che a Recco e Chiavari. Entrambe hanno una storia legata ai liquori liguri. Creati e commerciati con grande successo da Giovanni Fabbrizii nel suo elegante locale liberty frequentato da tutto il bel mondo della città. Creati e assaporati nella casa dei Fugazzi che da mezzo secolo ospita grandi pranzi e feste tra amici e parenti.
Aperitivi e digestivi, come una volta
Giovanni Fabbrizii, liquorista e caffettiere ligure, aveva inventato un amaro e un aperitivo che forniva a varie casate nobiliari e che da Genova spediva in tutta Italia. Erano usciti di produzione con la Seconda Guerra Mondiale, ma Laura, una sua bisnipote, ha ritrovato in un vecchio mobile il quaderno con le formule scritte di suo pugno: grazie a questo prezioso reperto non solo abbiamo finalmente potuto assaggiare le sue creazioni tanto decantate in famiglia, ma abbiamo potuto riprodurle e dare così vita al Nuovo Liquorificio Fabbrizii, oggi trasferito in Val d’Aveto, che ad oggi vende liquori liguri d’eccellenza.
La Val d’Aveto, oltre il bicchiere
Abbiamo un legame profondissimo con la Val d’Aveto: siamo cresciuti tra i suoi prati e i suoi boschi, raccogliendo bacche, radici, cortecce, erbe e fiori per fare in casa liquori di ogni tipo, dai classici prugnolo, erba Luisa e nocino, ai grandi mix che ogni anno regalavano emozioni diverse al primo assaggio.
È stato naturale per noi portare qui anche i liquori storici di Giovanni Fabbrizii, perché il nostro è un progetto che va oltre la bottiglia: vogliamo infatti far conoscere questa meravigliosa zona dell’entroterra ligure a tutto il mondo… un bicchierino alla volta. Il verde lussureggiante, i ruscelli, i cavalli selvaggi, i borghi antichi devono solo essere scoperti perché ci se ne innamori perdutamente, così come se ne innamorò Ernest Hemingway che la definì “la valle più bella del mondo”.
Liquori per tutte le occasioni
Presso il Liquorificio Fabbrizii, offriamo un servizio esclusivo di bomboniere per matrimoni, confezionate con eleganza e cura nei minimi dettagli. Le nostre bomboniere sono il regalo perfetto da offrire agli invitati o ai testimoni per rendere ancora più memorabile il vostro giorno speciale. Sia che preferiate un’elegante bottiglia di Amaro Fabbrizii o un’irresistibile fiaschetta di gin, avrete l’opportunità di regalare ai vostri invitati un ricordo indimenticabile.
Visita il liquorificio
Vieni a visitare il Liquorificio Fabbrizii per un’esperienza coinvolgente. Durante il nostro percorso, avrai l’opportunità di scoprire la produzione artigianale dei nostri liquori e immergerti nella ricca storia della nostra famiglia. Potrai deliziare il tuo palato con una degustazione-aperitivo, dove potrai assaporare i nostri liquori abbinati a prelibatezze locali.
Lasciati trasportare dai profumi avvolgenti mentre scopriamo insieme l’autentica tradizione dei nostri liquori liguri. Una visita al Liquorificio Fabbrizii sarà un’esperienza indimenticabile.
**Al momento, conclusa l’estate, abbiamo sospeso l’attività di somministrazione e la possibilità di visitare il liquorificio con il pacchetto degustazione. Riapriremo prossimamente con l’arrivo della bella stagione!**
Il legame con il territorio
Crediamo fortemente nelle potenzialità della Val d’Aveto: la vogliamo vedere viva, amata, valorizzata. Partecipiamo a iniziative di manutenzione dei boschi, abbiamo formalmente richiesto di poterci occupare dei giardini pubblici per i bambini e contiamo di poter estendere il nostro supporto alla comunità con tanti altri progetti. Insomma, quando bevete un bicchierino di Fabbrizii non state solo assaporando un prodotto speciale, buono come una volta: state vivendo con noi la meravigliosa Val d’Aveto.