• Amaro Fabbrizii 70cl
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Amaro Fabbrizii 70cl

Precio habitual $53.00
Precio unitario por
Impuesto incluido.

El Amaro Fabbrizii es un amargo muy agradable: suave, cálido y sedoso, con un tono ligeramente picante que se desprende lentamente en la boca; gracias a las propiedades digestivas de sus siete ingredientes naturales, produce inmediatamente una sensación de bienestar tanto antes como después de las comidas.

CÓMO LO HACEMOS

Siguiendo las instrucciones de Giovanni Fabbrizii, elaboramos el Amaro de forma natural con una selección de hierbas originalmente procedentes de los Apeninos, complementadas con el toque exótico de la corteza de cascarilla de las Antillas. Machacamos los botánicos y los dejamos en infusión alcohólica en frío durante 20 días. El amaro se refina posteriormente en aroma durante otros 40 días y luego se embotella. Una pequeña producción dedicada a quienes visitan nuestra destilería en Val d’Aveto también se envejece en barricas de maderas preciosas: roble, castaño, robinia, cerezo y fresno.


UNA RECETA DEL PASADO

Había dejado de producirse alrededor de 1940 pero lo hemos reencontrado: estaba allí, con sus ingredientes secretos, en la guía licorista de nuestro bisabuelo Giovanni, perdida durante muchos años y descubierta en un viejo mueble.
Hoy vuelve el famoso Amaro Fabbrizii, el "licor tónico y digestivo" que se bebía en la corte de Saboya durante la Belle Époque y que ya entonces se enviaba a toda Italia a los amantes del buen beber.
Este es realmente un amaro "como los de antes": tiene una historia que debe ser contada y que debe ser degustada…

Graduación 35°

Agua, azúcar, alcohol, infusión de hierbas aromáticas de Amaro Fabbrizii, infusión de naranja.

  • World Liqueur Awards:
    Plata 2024
  • Elegancia
    3 de 5
  • Suavidad
    3 de 5
  • Complejidad
    4 de 5
  • Balance
    3 de 5
  • Persistencia
    4 de 5
  • Bajo en sal
  • Ninguna cosa mala
  • Orgánico
  • No OGM
  • Probiótico
LICORES BOTÁNICOS ARTESANALES

CÓCTELES CON amaro fabbrizii

  • DUQUE

    SECO Y REVIGORIZANTE
    AMARO & SODA

    45 ml (1 1/2 oz.)
    AMARO FABBRIZII

    COMPLETAR CON
    AGUA CON GAS

    Vaso TUMBLER ALTO
    Hielo CUBITOS
    Decoración RALLADURA DE LIMÓN
    Método BUILD & STIR

  • ATLÁNTICO

    HERBÁCEO Y FRAGANTE
    AMERICANO

    30 ml (1 oz.)
    VERMUT ROJO

    22,5 ml (3/4 oz.)
    AMARO FABBRIZII RISERVA

    22,5 ml (3/4 oz.)
    AMARO FABBRIZII

    top (1 oz.)
    GINGER BEER

  • SPEAKEASY MULE

    ESPECIADO Y SORPRENDENTE
    MOSCOW MULE

    45 ml (1 1/2 oz.)
    APERITIVO FABBRIZII

    15 ml (1/2 oz.)
    AMARO FABBRIZII

    COMPLETAR CON
    GINGER BEER

    Vaso TUMBLER ALTO
    Hielo CUBITOS
    Decoración JENGIBRE CON RIM Y LIMÓN
    Método BUILD & STIR

Información útil

Una miniguía de curiosidades sobre nuestros productos
  • Amaro Fabbrizii es un amaro artesanal italiano con un perfil botánico equilibrado. Se distingue por un amargor elegante y persistente, nunca agresivo, equilibrado por profundas notas aromáticas que lo hacen adecuado tanto para el postre como para la coctelería contemporánea.

  • “L’amaro ritrovato” narra la recuperación de una receta histórica que estuvo a punto de perderse durante la Segunda Guerra Mundial. Amaro Fabbrizii nace de la voluntad de recuperar esa tradición, preservando su identidad y reinterpretándola con una mirada moderna.

  • No. Amaro Fabbrizii se produce sin aromas artificiales ni colorantes químicos. El color y el perfil aromático derivan exclusivamente de los botánicos seleccionados y del método de elaboración artesanal.

  • Amaro Fabbrizii nace de una cuidadosa selección de hierbas, raíces y especias aromáticas. La composición está estudiada para crear profundidad y estructura, manteniendo un equilibrio natural entre la parte amarga y la parte aromática.

  • Se puede disfrutar:

    • solo a temperatura ambiente
    • con hielo
    • con una cáscara de cítrico
    • en cócteles como Americano, Negroni o versiones contemporáneas

    Su estructura lo hace versátil tanto para un consumo tradicional como para la mixología.

  • Sí. Gracias a su estructura definida y a su equilibrado perfil botánico, Amaro Fabbrizii es apreciado también por bartenders y profesionales de la coctelería, que lo utilizan para dar profundidad y carácter a los cócteles.